O novo EverNitro da Xbrew leva café e coquetéis nitro com qualidade de café para as cozinhas do dia a dia usando 95% de nitrogênio puro

A Xbrew anunciou recentemente a EverNitro, uma máquina de bancada 3 em 1 que produz café nitro com qualidade de café, coquetéis e chantilly sem depender de cartuchos ou tanques de gás. O dispositivo foi lançado no site Kickstarter em 14 de outubro, a partir de US$ 299 para os primeiros apoiadores.

O EverNitro usa a tecnologia de peneira molecular Pressure Swing Adsorption (PSA) para extrair nitrogênio diretamente do ar, alcançando até 95% de pureza de grau alimentício em seu modo de alta concentração. Ele pode infundir uma bebida de 500 ml em menos de um minuto, e os usuários têm controle total sobre a textura da espuma e a pressão do nitrogênio por meio de uma interface inteligente e um aplicativo Bluetooth.

A Xbrew diz que o sistema pode operar em dois modos - Modo Rápido (78% de nitrogênio) para resultados rápidos em cerca de 25 segundos, e Modo de Alta Concentração (95%) para bebidas mais cremosas, no estilo café, em aproximadamente 60 segundos. A máquina também suporta a preservação de ingredientes, substituindo o oxigênio nos recipientes por nitrogênio para prolongar o frescor dos grãos de café e outros produtos perecíveis.

Outros recursos incluem filtragem de ar em vários estágios, peças laváveis em máquina de lavar louça e modos automáticos de economia de energia que são ativados após períodos de inatividade. O design utiliza um chassi de liga de alumínio, recipiente de aço inoxidável e acessórios modulares para preparação de coquetéis e cremes.

Além dos usuários domésticos, a Xbrew também tem como alvo os pequenos cafés que buscam um sistema de nitrogênio compacto. De acordo com o fundador Terry Tan, a EverNitro está procurando tornar as bebidas de nível barista "acessíveis sem custo extra, desperdício ou complexidade"

O sistema EverNitro é aprovado pela FDA, certificado pela TÜV e listado pela UL para conformidade com os principais padrões globais de segurança. Espera-se que seu preço de varejo fique em torno de US$ 520 após a campanha no Kickstarter https://www.kickstarter.com/projects/1871762223/evernitro-the-3-in-1-barista-level-nitro-machine?ref=5eg691. Até o momento, já foram prometidos US$ 346.655 da meta total de US$ 5.000, o que é bastante impressionante.

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